Итальянское свадебное меню на свадьбе в Италии

Какое меню выбрать на свадьбе в Италии? Как угодить гостям? Всем ли хватит еды?

Несомненно, итальянская кухня - одна из самых популярных кухонь мира. Самое вкусное оливковое масло, самые разнообразные сыры, самое замечательное вино, но и самые строгие правила питания. Еда в Италии - дело серьезное, особенно если речь идет о свадебном меню.
Признавайтесь, вы выбрали свадьбу в Италии не только из за красоты места, но и из-за вкуснейшей итальянской кухни!

Если вы не можете представить себе ужин без морепродуктов, рыбы и белого легкого вина, то выбирайте Итальянское побережье для свадьбы в Италии, мясное меню, грибы, трюфели, стейки и восхитительное оливковое масло больше подходит для свадеб в Тоскане и на севере Италии.
Изысканные морепродукты, помидоры, моцарелла, коктейли и мороженое из лимонов вы найдете в меню на Амальфитанском побережье. У каждого региона свои уникальные рецепты и способы приготовления, но самое главное, какое бы место вы не выбрали для свадьбы в Италии, еда вас не разочарует!  100%!
  

Практически любая свадьба начинается с аперитива. Это фуршет с большим выбором знаменитых коктейлей Aperol Spritz, Hugo Bellini, легкое вино Просекко, безалкогольные напитки, а также итальянские закуски. Мы предлагаем несколько столов с различными закусками, например, стол с различными видами свежих сыров, или стол с морепродуктами, устричный бар. Возможно вам понравится идея приготовления моцареллы или пиццы на глазах у ваших гостей, они отведают вкуснейшие блюда и навсегда запомнят это шоу! Красивая подача, ароматы блюд привлекают гостей попробовать все и выбрать именно то, что они хотят. Аперитив длится 1-2 часа в зависимости от количества гостей и ваших пожеланий.
  
  

После аперитива гостей приглашают за столы. На свадебном ужине столы красиво сервированы, украшены цветочными композициями, но не ждите салатов и сырных тарелок. Обычно на тарелке каждого гостя лежит меню с указанием блюд. Первое блюдо в меню это Антипасто или закуска.
Это может быть салат, тартар из рыбы, закуска из овощей и т.д. Обычно молодожены выбирают одинаковое меню для всех гостей.

Затем идет первое горячее – Примо – в 99% случаях это блюдо из пасты с одним из миллиона прекрасных соусов и добавок, как например, паста с морепродуктами или с белыми грибами или аматричана. Как вариант, это может быть ризото или равиоли.
 

Секондо – второе или основное блюдо, традиционно это рыба или мясо в сочетании с гарниром на выбор (молодой картофель, овощи на гриле). Если у вас основное блюдо мясное, то скорее всего и первое и закуски будут мясные, но никто вам конечно не запретит выбрать и смешать и рыбные и мясные блюда.
  
ДЕСЕРТЫ подаются обычно как шведский стол в небольших чашечках. Знаменитое тирамису, панна котта, фруктовые корзинки, шоколадные маффины, а также фрукты и мороженое будет отличным угощением для ваших гостей. Традиционный итальянский эспрессо обязательно включен в меню, итальянцы не мыслят завершение ужина без чашечки ароматного кофе, если ваши гости предпочитают чай, нужно заранее предупредить кейтеринг.
  

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ – традиционный итальянский торт – это торт Millefoglie –типа торта Наполеон, с кремом шантильи и свежей клубникой, лесными ягодами или шоколадной крошкой. Можно сделать шоу- торт, когда молодожены под руководством шеф повара посыпают торт сахарной пудрой и украшают ягодами, добавляя последние штрихи к свадебному торту.
 

КОНФЕТТИ – интуитивно мы догадываемся что речь идет о чем-то сладком, но узнав истинное значение, возможно, вы захотите включить их в свой праздничный день. Конфетти – это миндаль в сахарной пудре, символизирующий сладкое начало семейной жизни. Символично всем гостям дарят пять конфетти олицетворяющих счастье, здоровье, плодородие, долголетие и богатство молодоженов, их заворачивают в красивую фольгу или складывают в мешочки из тюля.
Конфетти, происходит от латинского слова confectum, обозначает «завернутый». Считается, что традиция дарить небольшие завернутые сладости восходит к римским временам. Однако этот уникальный миндаль появился в начале XV века. Сегодня существует множество разновидностей глазури, которой покрывают миндаль, можно выбрать вкус и цвет.

АЛКОГОЛЬ

На аперитив подаются легкие игристые прохладные вина, обычно это Ferrari brut, Prosecco, Franciacorta и коктейли, во время ужина белое и/ или красное вино, это всегда сухие вина. Сомелье посоветует хорошее вино, искусство сочетания еды и вина очень важно при создании свадебного меню. К десерту и свадебному торту подают сладкое шампанское, а крепкие напитки подаются после ужина во время танцев.
Подводя итог, можно сказать, что выбор лучшего меню для вашей свадьбы в Италии - это восхитительное, но непростое занятие. Поскольку Италия может похвастаться разнообразием самых вкусных блюд в мире. Если вам нужно больше вдохновения и советов о том, как сделать вашу свадьбу более итальянской, просто напишите нам.